据说杨贵妃也爱吃，这个夏季让我们用黑豆来养颜、健身吧! 黑豆的黑色是被称为花色苷的水溶性天然食用色素，属于多酚的一种。
黑豆可以防止身体因活性氧的增加而导致的肌肤老化、可以使血液粘度下降，并具有提高新陈代谢功能的作用。 而且，黑豆是大豆的同类。它含有可缓和女性特有症状的异黄酮、以及促进脂肪代谢的皂角苷、滋养秀发的蛋白质等等，与大豆有同样的功效，是美容与健康不可或缺的好伴侣。
芒果中富含β胡萝卜素、具有美容作用，将黑豆和芒果一起做成小甜点如何?
◎材 料：芒果1/2个、煮熟的黑豆20g、糯米粉30g、A[砂糖1/2杯、水1杯]、柠檬汁
少许。
◎制作方法：将A放入小锅煮至糖化、冷却制成糖汁。芒果去核、去皮后切成1cm左右的
小丁儿。
在糯米粉中倒入2～3勺水，和匀后捏成小球并煮熟。将备好的芒果、糯米球、黑豆装入容器中，浇上添加了柠檬汁的糖汁。
（实习编辑：邓惠红）
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