鲜美冰岛生蚝 丝丝甘甜

　　来自冰岛的生蚝，不仅纯净，而且味道鲜美十足，还带有丝丝的甘甜。店家确保现吃现撬，每一口都是美味。

　　店面虽小，却有着浓郁的东瀛风味，褐色的吧台，怀旧的木柱，像极了日剧里的场景。塌塌米包间私密性极好，难怪有很多明星光顾。

　　店主非常注重食材，很多都来自海外。日本的多线鱼，在北京可不常见。整个烹饪过程只加盐晾干烤制，没有腌制也没有任何调料，确保食物的本味。这样做就十分考验食材的新鲜度。像别家常见的生蚝，店主为了保证质量和口感，就不惜成本从冰岛运来。

　　现撬现吃，蚝肉肥美汁甜，十分开胃。而盐烤大虾，所选的海虾在其他餐厅都要近50元才能尝到，在这里只要18元，就可以品尝到及其鲜美的虾肉。另一道必点的土豆沙拉，做法同样讲究。先煮后磨再筛，最后还要加上蛋黄和奶油搅拌。土豆口感颇像奶油，细腻滑爽，最难的是还很有韧性。

（实习编辑：嘉瑶）

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