零嘴DIY：爆玉米花

　　爆玉米花

　　史上最经典的零食小吃，这回好了，自己在家五分钟爆一锅，抱在怀里，想横着吃横着吃，想竖着吃竖着吃，想窜着高儿吃也没人拦你，关键是，吃的放心，咱看得见啊!

　　原料：玉米粒

　　辅料：油　糖

　　做法：

　　1. 玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干.

　　2. 将玉米粒放入碗里，倒入适量油，拌匀，油量能全部沾满玉米粒即可.

　　3. 将玉米粒平铺在锅底，盖上锅盖，开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出"嘭嘭"的爆裂声.

　　4. 中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀.

　　5. 待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火，打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀.

　　温馨小提示：

　　1. 选择小玉米粒，比较好爆花.

　　2. 锅，用铁锅，不锈钢锅都可以，尽量选择底稍厚的锅，受热均匀.

　　3. 油，色拉油，黄油都可以，黄油比较香，但热量也高一些.

　　4. 糖，白砂糖即可.开锅后加入，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上.

（实习编辑：谭淑媚）

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