核桃豆腐丸
材料 豆腐250克、鸡蛋2个、面粉50克、核桃仁适量。
调料 植物油、高汤、盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量。
做法
1. 豆腐洗净,用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、面粉、胡椒粉、味精拌匀,做成20个丸子,每个丸子中间塞1个核桃仁。
2. 锅倒油烧至五六成热,下丸子炸熟。
3. 盛出丸子,倒入高汤即可。
温馨小提示
核桃仁含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E及镁、锰、钙等。此菜品有助于产妇产后增强体质。
(实习编辑:嘉瑶)
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便秘、肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等疾病的辅助食疗。