抓住他的胃！美艳主妇必备拿手好菜

　　【双皮奶】在家动动手吧！1、把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可见一层皱皱奶皮。2、拿一空的大碗中放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。3、稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，沿碗边缓缓倒回留奶皮的大碗，奶皮会浮起来。4、隔水蒸十分钟即可。

　　【经典美食：蚂蚁上树DIY】食材：粉丝100克，猪肉末75克。制作：1、用旺火把炒勺内的油烧到6~7成热，下入粉条，炸至发泡时捞出。2、葱、姜、蒜均切末。3、炒肉末，再把葱、姜、蒜、辣椒粉炒几下，随即把料酒、汤和酱油倒入，再下入粉条，待收干汁，加味精便成。

　　【DIY鱼香豆腐】原料：猪绞肉，南豆腐，蒜蓉，姜蓉，葱花，泡椒，生抽，老抽，盐，醋，白糖，鸡精。做法：1、锅内热油，入猪绞肉煸炒；2、肉出油时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香下高汤；3、加入所有调味料后下切块豆腐；4、烧开后，转小火煮至汤汁收干时入水淀粉；5、汤汁浓稠时洒上葱花。

　　【DIY小米南瓜粥】主料：南瓜、小米。做法：（1）南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；（2）准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；（3）30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。超简单的做法，赶紧试试吧！

　　【土豆烧鸡DIY】1.鸡洗净切块，加蚝油料酒腌10分钟.2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块.3.锅内放油大火加热至6成放葱姜八角煸炒出香味.4.加腌制后鸡块炒至变色.5.加老抽和白糖翻炒均匀，加热水没过鸡块，放入土豆和香菇，加盖大火煮开，转小火焖煮1小时.6.调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可。

　　【咖喱牛肉饭DIY】制作：1.土豆去皮切块、胡萝卜，牛肉切块，洋葱切丝.2.牛肉块下水煮，烧开后加料酒，少许咖哩粉中火煮1小时.3.加土豆胡萝卜洋葱，煮30分钟左右，看土豆酥了就可以了.4.下来加入咖哩块，转小火，不断搅动，以免咖哩糊底.5.看汤汁慢慢变稠了即可。

　　【芝麻鸡丁】制作：1鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿；2干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色；3撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。

　　【美味的可乐排骨】材料：肉排、可乐、醋、生抽、老抽、糖。做法：1、排骨过冷河；2、根据自己的口味放入适量可乐、生抽、老抽、醋和糖；3、大火煮开后，用中火熬制约20分钟，期间翻动排骨使之入味上色均匀即。

　　【杏鲍菇炒肉】1、所有原料洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制2、先下肥肉煸炒3、出油后放姜蒜爆香4、另一锅放油准备炒瘦肉（计划失误就在这里）5、下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火6、将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅7、翻炒熟后倒入炒好的肉片8、最后放韭菜，加盐出锅！

　　【杏仁豆腐】净锅上火，掺入适量清水，下入冻粉烧沸，待冻粉溶化后滤去杂质，再下入杏仁粉、炼乳、白糖和食用香精，搅匀煮透后，起锅盛入一方形盘中晾凉，然后放入冰箱中冷藏，至凝结成冻时取出，用刀划成小块，装入碗中即成。

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（责任编辑：滕小兰 实习编辑：温桂娣）

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