女性早餐吃好 天天身体好

　　早餐最怕三件事

　　别把关注的目光只放在早餐“吃什么”上，“怎么吃”其实也是关键！如果你不小心做了这三件事，早餐中的营养素照样会消失殆尽！

　　冷早餐先喝杯蔬果汁？千万不要！此时，我们的肌肉及血管都还呈现在收缩的状态，假如这时吃冷食，即使是夏天也会让肠胃功能逐渐衰弱，吸收不到营养不说，抵抗力也会下降。

　　动匆忙的上班族常常会在“运动中”把早点吃下肚，这种“边吃边走”的吃法不但会阻碍营养的消化吸收，单一的“便捷早餐”也难以满足身体对营养素的需要。

　　剩为了节省时间，有些人会将晚饭多做些留到明天当早饭，虽然方便快捷，但隔夜的剩菜可能产生致癌物质亚硝酸盐，而且其中的营养成分（尤其是维生素）也会大大减少！

　　零食当早餐，不行！

　　女孩子从来不怕没有时间吃早餐——家里和办公室里早就备好了各种各样的小零食！饼干、巧克力、小面包......就算早上没吃饭，随手拎出一袋就能把肚子填饱！其实，平时肚子饿了吃点饼干、巧克力暂时补充一下能量没问题，但如果总是用零食来充当每天三餐中最重要的早餐，那就非常地不明智啦！零食大多是“干巴巴”的，对于早上处于半脱水情况的人体来说非常不利于消化吸收。而且它们虽然能在短时间内供给能量，但油脂和糖含量过多，会让你一上午都感到昏昏沉沉，长此以往不但会导致体质下降，感冒、口干、头晕等小毛病也会常来报到！

　　酸碱平衡才是好早餐

　　生活节奏快的人习惯早餐一杯豆浆牛奶，再加个三明治，而有时间享受清晨的人则会给自己做一顿蛋、肉、粥、奶、小点心统统齐全的丰富早餐。但无论是简单还是丰盛，这些富含碳水化合物及蛋白质、脂肪的早餐食品都是酸性食物，容易导致血液偏酸，引起体内生理上酸碱平衡的失调，日子一久就会出现缺钙、困倦、皮肤暗淡等状况。所以营养学家建议，早餐中一定要有碱性食物来调和酸性偏高的“中国式早餐”，最简单的方法就是在三明治中多夹几片新鲜生菜，吃个苹果，或者常备一小碟海带就着热粥吃。这样不但能做到酸碱平衡，还能补充维生素和微量元素呢。

　　给自己的早餐评评分！

　　一顿高质量的早餐讲究的是食物营养组合的合理性，营养专家自然有自己的一套理论和方法，可是对于我们普通人来说，想判断一顿早餐的营养质量是不是达到了身体的健康要求，有什么简单易行的好办法吗？给自己的早餐评分很简单，先按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜水果、肉类和奶类4种，如果你的早餐只包括了其中两类或者少于两类，那就算是一顿质量差的“不及格早餐”，如果吃了其中3类或者4类，则为质量好、营养充足的“高分早餐”。还要记住，谷类和蔬菜水果的比重要高于肉类才可以哟！

（责任编辑：滕小兰 实习编辑：南花霞）

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