咖啡蛋糕 优雅甜点下午茶

　　咖啡和蛋糕，都是味蕾上的魔术师。午后时光，或邀上闺中密友，或约请女客户，挑选一雅致之地。时光，在咖啡香醇中慢慢搅拌;0蛋糕，甜甜地融化在心尖……

　　巧克力蛋糕

　　在上海这座城市，当一个女人无所事事百无聊赖时，首先就会想到巧克力味的蛋糕。挑一个闲淡的下午，配上一杯咖啡或茶，细细品味巧克力蛋糕，一种自我迷醉感便肆意地弥漫开来。

　　经典搭配

　　巧克力蛋糕+深度焙烤的拼配咖啡

　　巧克力蛋糕太过甜腻，食用时最好配以味道较浓的咖啡，如深度焙烤的拼配咖啡。巧克力成分越多，咖啡味道也越应浓厚。覆盖有巧克力的蛋糕，最佳搭配是以1/2法式咖啡加1/2摩卡制成的拼配咖啡。

　　维也纳巧克力杏仁蛋糕

　　传说十九世纪，奥地利的“Hotellmperial”的一位糕饼师烘焙一种特殊口感的蛋糕。这款蛋糕不仅得到皇帝的喜爱，更将其命名为ImperialTorte”，且被视为“甜密的问候”。

　　发现地:上海外滩中心威斯汀大饭店

　　地址:上海黄浦区河南中路88号

　　首席西点师奥地利人Annemarie Schepfer，将这款“贵族蛋糕”带到上海。蛋糕外层可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可香味释出，完美而细腻地留住在口中。

　　Annemarie特别为客人制作的无糖芝士蛋糕和充满亚洲风味的抹茶口味蛋糕，一改蛋糕甜点给人的甜腻印象，带来清新爽口的特殊风味。

　　黑森林蛋糕

　　黑森林蛋糕源于德国，它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。

　　黑森林蛋糕的雏形最早出现于南部黑森林地区。相传，每当樱桃丰收时，农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外，在做蛋糕时，也会大方地将樱桃、樱桃汁和樱桃酒融入蛋糕的制作。

　　发现地:金茂君悦精饼屋

　　地址:上海浦东世纪大道88号金茂君悦大酒店

　　(实习编辑：邓碧琴)

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