简单美味 教你做金枪鱼饭团

　　在这个周末，在这个最温暖人心的春天，一定要提着竹篮享受一次阳光下的野餐。一家人亲亲热热地坐在草地上，呼吸着充满温暖阳光味道的空气，享用着健康、绿色、妈妈亲手制作的野餐盒饭，羡煞了过来过往的人，而那一刻，我们自己也会特别地肯定自己的幸福，并会对生活心满意足。

　　有的时候，幸福就是需要拿出来晒晒的，晒得让旁人嫉妒，让自己知足。

　　原料：米饭，寿司紫菜，金枪鱼罐头

　　配料：洋葱，蛋黄酱，盐，白胡椒粉，寿司醋(或白醋、盐、砂糖)

　　工具：竹帘

　　步骤：

　　1.泉水金枪鱼罐头倒掉水，洋葱切碎。用蛋黄酱、白胡椒粉和盐将金枪鱼与洋葱拌匀备用。

　　2.米饭蒸熟后，晾到40℃左右。

　　3.如果没有寿司醋，用白醋、白糖、盐按照10：4：1的比例调出寿司汁。把醋汁倒入米饭中拌均匀，一碗米饭大约配1汤匙汁。

　　4.将米饭薄薄一层平铺在寿司专用紫菜上，紫菜下再垫个竹帘。将金枪鱼在米饭中间涂抹一条。

　　5.将紫菜轻轻卷起，用竹帘子包裹住饭团一边滚动，一边紧致饭团，以定形。

　　6.饭团卷好后切成一段一段的。

　　特别提醒：饭团的馅料可以根据个人喜好换成黄瓜、火腿、奶酪等。

　　(实习编辑：邓碧琴)