莲心是莲子中的绿色胚芽,莲心味苦性寒,能治心热,具有降热、消暑气、清心、安抚烦躁和祛火气的功能,可补脾止泻、益肾涩精、养心安神,中医将其用于治疗失眠并取得了显著疗效。多项研究也表明:莲心所含的生物碱具有降压、抗心律失常、抗血小板聚集等作用。
除了煮粥放点莲心外,民间常常将其冲泡为茶饮用,这也是大众普遍接受的一种方法。一般成人每日用5~10颗泡茶,即可达消暑之效,若实在接受不了这苦口良药的口感,加些冰糖可改善口感,同时也增强了降火的效果。但是,由于莲心寒性十足,多食可能会导致腹泻等症状出现,对于胃寒、经常腹泻的人,由于本身体质偏寒,也不宜常服用莲心。若恐莲心太寒,建议服用时加入少许山楂,既可平衡其寒性,又有开胃健食之效,增强食欲。对于爱美女士,与少量柠檬、红枣同服,既轻松消暑,又美白补血,可谓两全其美。
(实习编辑:张留敏)
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我们在上个礼拜讲到立秋的饮食应该以清淡为主,立秋时节应该要注意养心宁神,所以上周也跟大家介绍了两道关于百合的美食。今天39小编准备跟大家分享一款具备养心安神的美食,很适合当下时节食用的百合莲子粥。