只要冬季冷气团报到,住家厨房就会飘散出药膳香气,但孕妈咪们可别迷信“一人吃两人补”,一旦补过头,容易加重便秘症状,有些血虚孕妇甚至会出现湿疹、荨麻疹等皮肤过敏症状,夜间搔痒难眠。中医师提醒,现代孕妇营养充足,仅有气血虚弱的少数孕妇才需要进补,但药膳进补不宜燥,且每星期只能1至2次。
养胎进补需求大不同 现代孕妇吃太补问题多
黄慧娟中医师表示,早期农业社会的孕妇担心营养不够,有“补胎”的习惯,但现代女性平日营养充足,不鼓励怀孕期间额外用温热药膳进补,只要注意各食材和营养种类均衡摄取即可。若真的很想吃补,建议产前适度补充含铁食物,或摄取猪肝汤、红豆汤等平补汤品就好。
一般来说,怀孕后期,妇女的体温升高,体质偏于燥热,火气大容易便秘、牙龈肿痛,怀孕不适合再用羊肉炉、麻油鸡等药膳进补,以免温热的药性加重身体的燥热,让不适症状更明显。
进补有必要!体虚孕妇吃红枣养肝血
然而,原本属于虚弱体质的孕妇,即使怀孕期间因荷尔蒙变化而有体质上的转变,但偶尔仍会有头晕、贫血、手脚冰冷等症状。此时可在冬天喝养生茶做保养,每天取红枣7颗或龙眼干2钱,加水熬煮或热泡成500c.c.茶饮,每天喝一杯可补养肝血,进而促进新陈代谢、维护肠道健康和蠕动。上述红枣和龙眼干,可单独使用,也能合并使用。
若忍不住进补的口腹之欲,黄慧娟中医师强调,只有虚弱体质的孕妇可少量进补,每周以1至2次为限,且药膳最好自己烹煮,减少酒精和麻油的使用量,避免吃太补,且进补后也要多做休息,避免熬夜,以免虚火上升。
以麻油鸡为例,许多人常用大量麻油爆炒老姜、鸡肉,最后再用全酒做汤底,属性又燥又热;孕妇吃的麻油鸡,建议先用干锅煸炒4至5片干姜,等姜的残余水分完全消散,放入1只鸡腿切块拌炒,表皮微熟后再倒入50毫升麻油,拌匀后放入陶锅中,加清水或半酒水淹过材料,烹煮至鸡肉全熟。
多喝水解便秘?“少量多次”才正确!
减轻孕妇便秘,除了预防过度进补之外,黄慧娟中医师提醒,正确的喝水习惯和观念也很重要。解便祕不是喝越多水就越有效,过量摄取不仅会加重肾脏的代谢负担,许多人一次牛饮500c.c.,也常因肾脏代谢失调而快速流失,出现“多喝水不解渴”的现象,而肠道缺乏水分的滋润,容易蠕动困难,久而久之即形成便祕。
建议的饮水方式是“少量多次”,每隔30至40分钟喝水3至4口,少量补充,避免肾脏代谢过劳,又能维持血液浓度,让水分慢慢渗进肠道,才能保持良好的代谢机能,进而减轻和预防便秘。
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冬令进补本为了促进身体健康,但不少市民由于去年冬天的进补滥用名贵药物或采取不科学的进补方案,导致开春后失眠、胃口差、头晕、便秘等人体阴阳失衡的现象不断出现。
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