老人家补血吃什么好

　　 老人家补血吃什么好?一个人步入老年期之后，就总是会觉得身体气血不足，做什么都提不起精神，因此老人家都希望能够给身体补补血，让自己能够老当益壮。营养专家就建议老人们通过食疗的方法来补血，因为这个方法比较安全、温和，适合老人家的需要。不过，老人家们大多不知道该吃什么补血，因此我们今日就一起来探讨一下这个问题。那么，老人家补血吃什么好?

　　 1、红糖小米大枣粥

　　 小米50克，大枣5粒，枸杞5粒，红糖适量。

　　 小米清洗，红枣清洗去核切小片。备好的材料倒入电压力锅中，按煮粥档。煮好后的粥加入红糖与枸杞搅拌即可食用。

　　 2、双色补血汤

　　 猪血100克，豆腐100克，韭菜1小把，骨汤，姜丝，蒜片适量。

　　 猪血和豆腐洗净后，分别切成小块，韭菜洗净切成段。锅中烧开水，将猪血放入焯2分钟后捞出，过一遍凉水。

　　 锅中倒入骨汤或热水，烧开后倒入猪血和豆腐，再次烧开后下姜丝、韭菜、蒜片，再烧开即可关火，调入盐和少许胡椒粉调味。

　　 3、肝枣补血汤

　　 猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣(干)20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。

　　 猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。

　　 4、鸭血黄花菜豆腐羹

　　 鸭血150克，豆腐100克，泡发的木耳适量，黄花菜适量，葱，姜，盐，酱油15毫升，香醋15毫升，鸡精少许，胡椒粉适量，香菜适量。

　　 准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。鸭血切条煮上2分钟。豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟。

　　 锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。加入适量的清水。煮开后加入鸭血。再加入酱油，香醋。加入盐和胡椒粉。煮上3分钟加入豆腐。煮开后淋入水淀粉勾芡。加少许鸡精。撒上香菜关火。