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西餐的营养价值 你会有所误解吗?

2017-03-28 09:00:0039健康网
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核心提示:西餐或者西式美食,是一个广义的术语,指的是欧美和其他西方国家的美食,包括俄罗斯以及非土著澳大利亚,美洲,南部非洲和大洋洲的美食,西餐这个词被东亚人用来与亚洲烹饪的食物风格形成对比。那么西餐的营养价值高不高呢?

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西餐或者西式美食,是一个广义的术语指的是欧和其他西方国家的美食,包括俄罗斯以及非土著澳大利亚,美洲,南部非洲和大洋洲的美食,西餐这个词被东亚人用来与亚洲烹饪的食物风格形成对比。那么西餐的营养价值高不高呢?很多人在争论到底吃西餐好还是中餐好,下面来看看西餐的营养价值有哪些吧!

1.西餐和中餐的区别

西方国家的美食本身是多样的,虽然有共同的特点,与亚洲国家的传统食物相比,肉类的摄入似乎更加突出。牛排和各种肉排是西方的普通菜。西餐也非常强调葡萄酒和酱汁作为调味品。这种西餐饮食是富含肉类,乳制品,加工和人工甜化的食物,例如面包,披萨,牛排,烤土豆之类的。总的来说西餐的水果,蔬菜,鱼,豆类和全谷物的成分相对于我们的亚洲食品来说,是比较少的。

2.西餐的营养价值

就说典型的美国饮食,也就是我们说的西餐吧!它的特点是加工肉,黄油,高脂乳制品,鸡蛋,精制谷物,马铃薯,和高糖饮料等。能量价值非常高,但如果营养摄入过多,则会引起营养过剩,不仅会加重消化器官的负担,甚至可能引起胃部疾病,同时这也是肥胖病、心血管病与糖尿病的根源,可能不利于身体健康。

3.西餐多吃好还是少吃好呢?

其实很多人会说吃西餐不好,要少吃。但是可能这个想法有点偏颇了,饮食在每个地区都会呈现自己的特色。但在这个与时俱进的时代,人们目前也认识到了这一问题,西餐的结构和配比也在不断地变化,不断地适应人体的营养所需,做到了营养搭配的。去西餐吃饭还是能吃到一些营养健康的美食的。

相比于健康的饮食,人在西方模式的饮食基础上,不断地改进,西餐的营养价值也得到的很好的一个层次的提升。西餐的种类和样式非常丰富,营养美味的西餐不在少数,所以不要对西餐的价值有所误会。


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吴光秀副主任医师 重庆市涪陵中心医院  内分泌科

吴光秀是内分泌科副主任医师,具有22年的行医经验,有丰富的临床经验。

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