番薯
番薯是一种健康食品,适量食用可以预防心血管系统的脂质沉积,预防动脉粥样硬化,使皮下脂肪减少,但是注意切勿过量食用,番薯含有一定的热量,过量容易导致进食的总热量增加反而不利于血脂的降低。
大豆中不仅含有丰富的优质蛋白质,而且有大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆皂苷、大豆低聚糖、大豆膳食纤维、维生素e及水解后的大豆肽等多种物质,它们都具有特殊的生理功能,能延缓衰老、改善肠胃功能、降血压和降血脂。
其中,大豆异黄酮具有植物雌激素作用,可预防与雌激素低下有关的病症发生,如更年期综合征、骨质疏松、血脂升高等。对于高雌激素水平者,大豆异黄酮则表现为抗雌激素活性,可预防乳腺癌、子宫内膜癌等。
苹果
苹果中丰富的类黄酮是一种天然的抗氧化剂,可以抑制低密度脂蛋白氧化,从而起到抗动脉粥样硬化。研究指出每天吃一个苹果可以有效的将冠心病死亡的危险性下降一半。另外苹果同样可以降低胆固醇的水平。
山楂
山楂主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分,具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物,故不宜空腹食用,亦不宜过多久食,最好在饭后食用。
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