增强体质－蒜头干贝田鸡汤

　　特点

　　增强体质，散发光彩 材料 田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升 调味料 米酒20毫升、盐2小匙、油(油食品)适量

　　作法 1将田鸡氽烫，劳起备用。

　　2将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。

　　3当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。

　　4别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。

　　功能

　　美白(美白食品)、祛寒、润肠、增强低抗力

　　tips 田鸡的烹煮时间要长一点，等到完全煮熟方可食用。

　　另外，炸蒜头时，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可，起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。

　　操作时间125分钟

　　氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 天天营养网>>天天饮食，更多精彩：更年期食谱

（实习编辑：刘付学燕）

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。