碎肉泡菜－孕期食谱

　　碎肉泡菜含丰富的蛋白质、脂肪及维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分，可缓解早孕反应，是孕期的一款好食谱。

　　主料： 猪肉(肥瘦) 100克 泡菜 250克

　　调料： 盐 2克 味精 1克 白砂糖 3克 花椒 2克 植物油 15克

　　制作工艺

　　1.将洗净的猪肉剁碎;泡椒剁成细粒，备用。

　　2.锅内放油烧热，下花椒，稍炸捞出，放入碎肉，快速翻炒，待干时，加盐、白糖、味精、泡菜，翻炒均匀即可。 工艺提示 泡菜可用泡豇豆代替，味道更佳。

　　菜品口感 清脆爽口，可开胃。

（实习编辑：嘉瑶）

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