对白领和电脑族大有益处的4种食物

　　对于久坐电脑前的白领上班族来说，合理的饮食和适当的运动是保持健康的良方，现在为大家推荐了几道适合此类人群吃的美食，忙碌的工作之余，也要爱惜自己的身体哦!

　　鹅肝中有丰富的维生素A，对久坐电脑前和用眼过度人群大有益处。

　　法式鹅肝酱

　　材 料：法式鹅肝，苹果，土豆，胡萝卜，面粉，红酒，茄子片，酱汁

　　酱汁制作：由于掺入了黑胡椒，烧汁鲜咸带一点辣味。可以根据不同口味做出不同的烧汁，烧汁的基本原料为牛骨、洋葱、芹菜和胡萝卜，再加上番茄和番茄酱，然后把所有的原料都放入烤箱，高温烤至少3个小时以上。家用的烧汁一般可以选用牛精粉，调制时在牛精粉上浇上开水，然后加入少许盐用开水煮，在家里可以稍微勾芡，使得汁能浓一些。

　　鹅肝酱配鳕鱼

　　制作方法：1.首先将鹅肝切成片，撒上黑胡椒和盐蘸上面粉，上火把铛烧热。

　　2.把鹅肝放入油中，把肝用中火把两面煎熟，煎熟后的鹅肝呈金黄色。0.8厘米左右鹅肝片要煎5分钟左右。

　　3.把苹果去皮去核，然后切成片。然后也蘸上面粉，用中火把苹果煎成金黄色。胡萝卜和土豆泥炸成金黄色，再配上苹果能起到解腻的作用。外国人和中国人的吃法不同，外国人喜欢把水果和熟食放在一起食用，这样能起除腻的作用。

　　4.把烧汁调好后浇在苹果和鹅肝上，配上多种颜色的配菜如胡萝卜片和茄子片。

　　芦笋被称为蔬菜之王，其营养成分高于一般水果和蔬菜，具有很好的调节新陈代谢作用。

　　芦笋炒虾仁

　　材 料：虾仁50g、绿芦笋150g、葱20g、生姜丝少许

　　调 料：油适量、盐适量、料酒1小匙

　　制作方法：1.葱、姜切丝，绿芦笋洗净切段;

　　2.绿芦笋放入沸水中焯一会盛出

　　3.炒锅中加适量油烧热，如葱、姜丝炒香

　　4.下虾仁翻炒，下芦笋翻炒至熟

　　5.加入盐、料酒调味

　　麦芽中有丰富的维生素E，能够缓解用脑疲劳，让您的思维更活跃

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