菜系

看杨柳依依，远眺处波光粼粼。在京城公园深处，隔窗隐藏着几家古色古香的餐厅，或是主营官府佳肴，或是专攻宫廷菜系，虽是“身在深闺”甚至交通不便，但依旧慕名者如云，当然其价格和档次也非一般百姓所能够企及。

>难度: 中级 时间: 90分钟以上 主要食材: 西点类 菜系: 烘培 关于奶酪：如果用普通的奶酪烤制批萨，不会有拉丝的效果，所以做批萨时一定要用专门的奶酪，批如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

难度: 高手 时间: 90分钟以上 主要食材: 西点类 菜系: 烤箱菜 一定要选择用西餐刀当众切开它，让截面里的美味层次突然丢掉矜持——把酥脆的绵软的质感暴露在目光里，把奶糯的果甜的滋味暴露在舌间。

难度: 高手 时间: 90分钟以上 主要食材: 西点类 菜系: 烘培 作为家长，要让孩子参加一定的家务劳动，培养孩子对自己、对家庭的负责意识。无论喜欢与否，我们的生活形态正在变得越来越复杂，孩子们不能再像以往那样简单自然地就学会各种做饭技能了，因此，我们的孩子应该有意识地从家长这里中接受烹调知识及烹调技能的训练。奶酪蛋糕是一个挑战。

中国太大了，菜系也太多了，任是哪一种都舍不得放弃，把这些元素都归置好了，和谐了，才是做中国菜的最高境界。

难度: 高手 时间: 35-45分钟 主要食材: 禽蛋类 菜系: 小吃 这是一款传统的广东家庭小菜。四宝蛋卷做出来的色彩非常漂亮，而且吃起来也很有营养。

难度: 中级 时间: 45-60分钟 主要食材: 米面类 菜系: 小吃 家宴中的咸味小点兼主食：腊味、芋头和糯米粉的美妙组合。

难度: 中级 时间: 10-20分钟 主要食材: 西点类 菜系: 西餐 炸洋葱圈可作为开胃食品，更可以当男人喝啤酒时用的小菜。

难度: 中级 时间: 90分钟以上 主要食材: 西点类 菜系: 西餐 关于奶酪：如果用普通的奶酪烤制批萨，不会有拉丝的效果，所以做批萨时一定要用专门的奶酪，批如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

难度: 高手 时间: 35-45分钟 主要食材: 西点类 菜系: 西餐 这样的汉堡适合10来岁的小孩子食用。料足量大的重量级汉堡孩子们看起来一定会高兴得不得了。只有原料丰富、体积巨大的汉堡才是最好、最诱人的汉堡。