缺铁性贫血的症状，相信大家都很熟悉了，缺铁性贫血的患者会头晕，精神恍惚，睡眠质量低下等，这些都会严重的影响到正常的生活，特别是冬季寒冷，缺铁性贫血的患者往往会特别的怕冷，那么缺铁性贫血的患者，在冬天应该怎么补铁呢？
缺铁性贫血的患者首先要保障营养的充足，饮食要规律，营养搭配要合理科学。
其次要注意蛋白质的摄取，血红蛋白是由铁和球蛋白等物质结合而成，缺铁性贫血的患者要注意多摄取优质蛋白质，建议缺铁性贫血的患者多食用韭菜炒鸡蛋，铁质丰富，蛋白质也丰富。其次，动物肝脏的铁和蛋白质含量都很高，还含有丰富的维生素及矿物质，是治疗缺铁性贫血的好食材。
不但要注意蛋白质的吸收，还要注意维生素C的补充。维生素C可以促进铁元素的吸收，富含维生素C的食品主要是生蔬菜及柑桔类的水果，适量摄取，可以辅助铁质的吸收，对抗缺铁性贫血。
当然，补铁最重要的环节，就是补充铁质，多食用含铁的食物，如瘦肉、肝、泥鳅、牡蛎、蛋黄、大豆等，因为植物的铁质很难被人体吸收，所以，应该多食用动物性的食物，铁质吸收的效率是关键。
寒冷的冬季，缺铁性贫血的要注意咯，要注意补铁了，根据上述的几点来做，下面，补铁专家再给大家推荐一款补铁的冬季食谱：乌鸡栗子滋补汤。
材料：乌鸡1只、红枣15颗、板栗200克、枸杞适量、姜1小块。盐适量。做法：1.将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。2.砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。3.温水浸泡一会儿红枣和枸杞。4.乌鸡炖半小时后加入板栗。5.炖30分钟后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
