菜系

难度: 高手 时间: 35-45分钟 主要食材: 水产类 菜系: 煲汤 最爱喝汤，而且爱喝的汤还不只广式靓汤褒出的那般含蓄，最好还能带点浓烈色彩才解馋。武汉的菜市场里常常能见到清晨才捕到的鲜鱼，家人会再买块刚刚出锅热腾腾的卤水豆腐，回家只需要一煎一炖就能端出一锅奶白浓郁的鱼汤。

难度: 中级 时间: 35-45分钟 主要食材: 水产类 菜系: 煲汤 嫩嘟嘟的带子肉，与温润鲜香的汤水一起诱惑你的味蕾。

难度: 中级 时间: 60-90分钟 主要食材: 猪肉类 菜系: 煲汤 这样的菜端上桌，总有一种大菜的感觉，明明是一道菜，吃起来却像是两道或者三道菜。

难度: 新手 时间: 十分钟以内 主要食材: 猪肉类 菜系: 煲汤 滋补养颜的好汤，热量很低。

想起素有“东南第一佳味，天下之至美”美誉的淮扬菜就仿佛看到了江南的春色，清新、雅致。淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。而天津的淮扬菜随着玉华台的销声匿迹就难见正宗的口味，最近在王顶堤立交桥下发现了一家专门经营淮扬菜的饭店，虽然馆子不大，但是味道却是久违的提神醒脑，想去吃得提前预定，不然很容易没菜。

难度: 新手 时间: 90分钟以上 主要食材: 禽蛋类 菜系: 煲汤 每年七八月份都是最酷热的时节，此时身体备受高温煎熬，这道汤品恰好有排水清热、滋养脾胃的作用，可以让身体彻底的降降温。

难度: 新手 时间: 90分钟以上 主要食材: 禽蛋类 菜系: 煲汤 细火慢炖间，丝丝的椰味清香早以沿锅边融入了空气中，煲好后再端给妈妈，鸡肉清润滋补，椰肉白皙糯香。

印度菜可分为南北两大菜系，北印度菜的口味以微辣为主，而南印度菜系，香料多用咖喱叶和芥末子等，总之，印度菜肴和咖喱是密不可分的，从开胃菜到点心，都糅合有或浓或淡的咖喱香，从北方的微辣到南方的超辣，咖喱随着地域的变化辣的程度也逐渐在升级。

其实法国菜是一个国家菜系的总称，照字面上的解释大有包罗万象（至少是包罗法国万象）之势，就像中国菜有八大菜系，有满汉全席，也有家常小炒一样，法国菜未必就是正统严肃的代言词，朋友说，在法国的确是有正规的晚餐，但是依然会有非常warm ＆homestyle的法国餐。

香格里拉北京嘉里中心大酒店一层的海天阁中餐厅，擅长主理川菜、粤菜、北京菜、宫廷菜、淮扬菜等多种菜系。六间以鲜花命名的厅房，大小各异，从温馨的家庭厅房到可容纳30多人的牡丹贵宾厅，均可以满足不同需求。